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洋葱小炒牛肉的做法

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洋葱小炒牛肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 300克

、

洋葱 1个

、

小米椒 6个

、

盐 1小勺

、

玉米淀粉 1大勺

、

生抽 2勺

、

食用油适量

、

胡椒粉少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将牛肉和洋葱分别切成丝备用。
步骤2/8 点击查看大图
牛肉先加2勺生抽、少许胡椒粉抓拌均匀后加1勺生再次抓拌均匀后放少许食用油锁住水份，腌制20分钟入味。
步骤3/8 点击查看大图
起锅烧热油后放入牛肉丝翻炒至变色就马上装出来。
步骤4/8 点击查看大图
喜欢辣的可以加几个辣椒，不喜欢就忽略。
步骤5/8 点击查看大图
再次起锅烧热油后倒入洋葱和辣椒翻炒至断生。
步骤6/8 点击查看大图
接着下入牛肉丝，翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
接着下一勺蚝油，小半勺盐和少量鸡精调味。
最后一步点击查看大图
炒好后装盘，肉质滑嫩，微辣带点洋葱的香气，好吃极了！

小贴士

牛肉不要炒太久，肉质会变老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-12

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