外婆菜炒汤圆,咸香软糯,吃完就上瘾!
在我以前的认知里,也和大家一样,认为汤圆就应该煮着吃。 直到有一天研究外婆菜吃法,看到了【外婆菜炒汤圆】这道菜时,就被它吸引住了。 它绝对绝对不是黑暗料理,炒出来真的巨好吃巨下饭! (外婆菜做法我有发过视频,做法其实很简单) 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/8
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去镇上买的冷冻汤圆,现在沾点淀粉,这样油炸时不会爆油
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步骤2/8
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起锅,将筷子插进油里面,可以看到冒泡,油温就可以了。然后下汤圆,小火慢炸。等汤圆全部浮起来,捞出!
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步骤3/8
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复炸一次,这是汤圆外酥里糯的关键,等看到汤圆表面焦黄色时就捞出来
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步骤4/8
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留住底油,倒外婆菜(外婆菜是我自己家的),炒炒炒,炒个1分钟
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步骤5/8
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倒汤圆、红辣椒,继续炒炒炒
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步骤6/8
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汤圆脆甜绵软,外婆菜咸香,两者结合,吃了很上瘾!
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步骤7/8
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是真的好吃!能当主食,也能当菜吃
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最后一步
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我奶奶吃得可开心了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-13
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