香菇酱
好吃的香菇酱，平时做都用鲜香菇，这次用的干香菇，更好吃！这款酱，拌面，夹馍，都是杠杠哒！ 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/16
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葱花，鸡脯切丁，干香菇泡发后，洗净切丁，香菇把把根去掉，切丁，（放酱里更好吃）一碗泡香菇的水，（沉淀的，就要上面的）黄豆酱一瓶，熟花生，白芝麻，所有食材备用
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步骤2/16
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锅中放多点油，烧热，倒入葱花爆香
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步骤3/16
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倒入鸡丁翻炒
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步骤4/16
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加入适量料酒去腥
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步骤5/16
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倒入香菇丁翻炒
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步骤6/16
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倒入黄豆酱
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步骤7/16
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把香菇水倒入瓶子，晃晃，倒入锅中（这会很会过）
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步骤8/16
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倒入水翻匀，小火熬十分钟，记得勤翻，酱容易胡底
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步骤9/16
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熬十分钟后，没有那么稀了
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加入熟花生，白芝麻，会吸酱中的汁，所以熬的不能太稠
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翻拌均匀，再熬几分钟，就可以关火了（稠了可以关火，稀了可以多熬几分钟，看情况）
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凉水放入瓶子，烧水，水开煮五分钟！瓶子消毒
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步骤13/16
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捞出控水
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步骤14/16
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趁热把酱装入瓶中，拧紧盖着
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倒扣放凉，冰箱冷藏保存，吃的时候，要用干净的勺子，筷子取，不容易坏！
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最后一步
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这个，带到公司吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-14
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