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包子的做法

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包子

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一大早，孩子嚷着要吃自己包的包子，因为他觉得自己包的包子馅比较多，不顾下雨天，只能出去采购原料回来动手，谁叫他是我的小情人呢，小时候得好好养着，长大了就是人家的老公了

食材清单加入采购清单

面粉 1000克

、

酵母粉 5克

、

肉 500克

、

葱 10根

、

豆腐 1块

、

盐适量

、

酱油适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把酵母粉放入一小碗温水中，融化在水中，倒入准备好的面粉中，把面揉光滑，然后盖上锅盖，醒面，让面粉发酵到两倍大
步骤2/4 点击查看大图
在醒面的同时，我们可以准备包子馅先把肉剁成肉糜然后葱切碎，把肉糜，葱和豆腐放在一起搅拌，并加入一个鸡蛋，适当的盐，酱油，鸡精等。肉馅剁好了，面也发得差不多了，一般夏天需要30-40分钟左右
步骤3/4 点击查看大图
发好的面揉一下让气充分排出，然后切成小小的一个一个小屉子，再用擀面杖擀成一个个圆饼，接下来把肉馅放在面饼上，捏成包子的形状
最后一步点击查看大图
一直以来，我就是捏得不太好，可能是馅放太多了。捏好后放20分钟左右，然后上锅蒸15分钟，要温水上锅，十五分钟后，热气腾腾的包子就出炉了，孩子整整吃了10个。

小贴士

发面粉的时候可以加一点点白糖或者白醋，会发得更加快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-14

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