软糯丝滑,香辣过瘾❗️巨下饭的凉拌手撕茄子
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天热这样拌的茄子真的太好了!香辣过瘾,软糯入味!做法简单,只需拌一拌就超好吃,还是下饭神器,喜欢别错过~ 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
茄子
3个
、
蒜
4瓣
、
小米椒
3个
、
香菜
2根
、
辣椒面
1勺
、
生抽
1勺
、
醋
1勺
、
糖
1小勺
、
鸡精
适量
、
芝麻
10克
、
葱
1根
、
蚝油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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茄子切段,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,小米辣和葱花切圈,大蒜和香菜切末调个酱汁:碗中加入蒜末+葱花+小米辣+芝麻+辣椒面,淋入热油+两勺生抽+三勺陈醋
-
步骤2/3
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一勺白糖+一勺蚝油+适量盐+香菜拌匀茄子蒸到皱巴巴,筷子能戳动就可以了,取出晾凉,撕成小条,放入盘中!倒入酱汁拌匀即可!
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最后一步
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真的太好吃了,墙裂推荐
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-14
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