奶奶的味道-肉火烧
七月初七,磕巧果,吃糖火烧。
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步骤1/9
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面粉加酵母,温水揉成面团。比蒸馒头稍微硬一点。发至两倍大。
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步骤2/9
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肉馅加适量水,一个鸡蛋,老抽,十八味搅匀。(肉馅十八味比十三香好吃。)
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步骤3/9
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葱姜切末。加适量油搅匀。尝一下咸淡,洋葱杀水(可不加),适量盐搅匀(面发好再放)。
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步骤4/9
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揪大小均匀剂子。
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步骤5/9
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揉一揉。
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步骤6/9
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擀中间厚周围薄。
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步骤7/9
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包起来按扁。
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步骤8/9
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再来俩糖火烧。绵白糖加点面粉抓匀。糖比面大概6:4。
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最后一步
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平底锅刷油,小火盖盖两分钟翻面,两分钟再翻一次面就差不多了。怕肉不熟就再翻一次。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-14
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