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旺强包了鲜肉虾仁小馄饨，一口一个超好吃

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今天七夕，旺强包了鲜肉虾仁小馄饨，鲜香嫩滑太美味了，哈哈我俩庆祝的方式都在饭里。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

馄饨皮 80张

、

基围虾 470克

、

肉末 380克

、

小葱 2根

、

虾皮 20克

、

紫菜 8克

、

姜末 8克

、

生抽 2勺（略大）

、

蚝油 1勺（略大）

、

盐半勺

、

黑胡椒粉半勺

、

白糖半勺

、

红薯淀粉 1勺

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：将基围虾去头去壳只留虾仁，去虾线洗净后切碎。
步骤2/8 点击查看大图
肉末中加入少许料酒抓匀，将切好的虾仁放入，加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺食盐、半勺黑胡椒粉、半勺白糖、一勺红薯淀粉、一勺姜末，然后顺时针搅拌三至五分钟。
步骤3/8 点击查看大图
馅料搅拌好后开始包馄饨，将所有的皮与馅包上。
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧水，待水沸腾后将馄饨放入锅中大火煮制。
步骤5/8 点击查看大图
煮馄饨的同时准备汤料，碗中放入紫菜、虾皮、葱花、盐、芝麻油。
步骤6/8 点击查看大图
待馄饨煮开后，往碗中加入两勺汤水，以用来激发葱花、虾皮、紫菜与芝麻油的香，随即加入煮好的馄饨，搅拌均匀后即可享用。
步骤7/8 点击查看大图
一口一个超好吃。
最后一步点击查看大图
自己做的肉多，味道鲜美，营养又健康。

小贴士

搅拌馅料时顺时针搅拌口感更劲道，每个馄饨皮所放的馅料不宜过多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-14

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