老北京糊饼
这是老北京的一道传统小吃，很多北京人都不见的会做了。焦香的玉米面底 香嫩的韭菜鸡蛋虾皮 用手小心托着一口下去老北京话儿：盖了帽啦！
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步骤1/7
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玉米面用水和成湿状态，具体程度看视频
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步骤2/7
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韭菜切沫
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步骤3/7
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鸡蛋滑散
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步骤4/7
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韭菜先用油拌一下避免出汤，加入鸡蛋虾皮盐拌匀
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步骤5/7
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玉米面平铺锅底用手稍稍压压均匀的撒上水盖上锅盖，时间看视频
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步骤6/7
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底焖好了之后铺上韭菜鸡蛋虾皮在上面盖锅盖焖2分钟就好了
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最后一步
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切块准备吃吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-14
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