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#鲫鱼杂蔬汤的做法

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#鲫鱼杂蔬汤

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有荤有素，清清淡淡，吃菜喝汤两不误。

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10~30分钟

鲫鱼 1条

、

姜 4片

、

豆腐几小块

、

玉米一个

、

娃娃菜一颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲫鱼清洗干净，划几刀，加适量盐和几片姜，稍微腌制一下。
步骤2/6 点击查看大图
我腌制了十分钟左右，用厨房纸巾吸一下鱼的水分，锅中倒入适量油，油温稍高一点，再把鱼放进去煎，因为是煲汤的，两面都稍微煎一下就行。《注意不要加任何酒》
步骤3/6 点击查看大图
煎好的鱼直接加入烧开的开水，这一步很重要，加入开水以后汤才会是奶白奶白的，加入凉水就没这个效果。
步骤4/6 点击查看大图
有砂锅可以换到砂锅里面来煲，加入玉米和豆腐，加了玉米，煲出来的汤有淡淡的甜味。
步骤5/6 点击查看大图
盖上盖子，中小火煲十几分钟。
最后一步点击查看大图
最后加入娃娃菜，适量盐，喜欢鸡精的可以加点，不加也已经很鲜甜了，撒点香菜点缀一下，上桌啦！

小贴士

不要加酒，试过加酒的，汤不如不加酒的好喝，煎好的鱼一定是加开水，这样煲出来的汤奶白奶白的，是不是超级简单，喜欢就收藏起来有空就试试吧!里面的配菜可以自由搭配，鲫鱼加白萝卜，味道也超级好，喜欢吃蘑菇的，还可以加蘑菇。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-15

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