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钵仔糕的做法

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钵仔糕

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小时候最喜欢的味道甜甜黏黏的钵仔糕晶莹剔透又清甜可口小孩子非常喜欢哦一起来试一下吧！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

钵仔糕预拌粉 150g

、

清水 200克

、

椰浆 200毫升

、

砂糖适量

、

水果、果干、红豆、椰汁适量

、

钵仔、竹签 10个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.准备好所有材料，预拌粉分次加水搅拌至无粉团，过筛。
步骤2/7 点击查看大图
2.准备好新鲜水果，切小块。【草莓、芒果、黄桃…..喜欢什么放什么，颜色鲜艳更好看哦】
步骤3/7 点击查看大图
3.小芋圆煮熟过凉水，放置在一边。
步骤4/7 点击查看大图
3.调配好的椰汁浆【椰汁替代清水】、钵仔糕浆，很细腻哦。尝下味道需不需要放糖。
步骤5/7 点击查看大图
4.钵仔内刷油！！！一定要哦！要不然很难取下来！
步骤6/7 点击查看大图
5.放入各种材料后，倒入米浆，八分满即可。蒸10-15分钟，至发白透明。
最后一步点击查看大图
6.一个个用竹签挑出，放凉/冷藏一下。【先用竹签绕一圈，然后怼到中间挑出来】晶莹剔透，超级弹牙的钵仔糕就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-15

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