蒸饺（包）韭菜鸡蛋粉条
买的饺子皮，本来想着当成包子包，后来被告知包子要发面，只能把饺子皮擀大一些，做成蒸饺,
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步骤1/6
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粉条：油热炒料：葱+姜+大料+香叶+小茴香+花椒+八角+桂皮（可再加豆瓣酱面酱，我这次没加也好吃),再加凉水,盐鸡精老抽可以稍微多一些，水开后关火。粉条泡软后切碎
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步骤2/6
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鸡蛋：油热直接炒,不用提前打散鸡蛋
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步骤3/6
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非菜：韭菜切碎后加油(防止韭菜出水）
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步骤4/6
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混搅：以上搅一起+盐+胡椒粉+十三香+耗油+酱油
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步骤5/6
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凉水上锅,水开后蒸十分钟,出锅 nice
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最后一步
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调料汁:葱沫+蒜未+辣子面+小米+芝麻+花椒面，热油泼，生抽两勺+糖一点点+陈醋+耗油+香油
韭菜切碎后加入食用油防止韭菜出水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-15
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