味蕾享受，唇齿留香的剁椒姜。
今天在菜市场晃到了仔姜（玉指香姜）上市了。家中有人餐餐必吃它，所以每年在上市的时候我也会腌制一些。简单的吃法就是凉拌还可以用醋泡。今天的做法吃起来超级爽脆开胃，配米饭粥面都是不错的。喜欢吃剁椒姜的朋友收藏起来吧，超简单。（久腌不变色不变味。具有发汗、温胃、止吐、祛痰、祛风寒、解毒杀菌等药用功效！）
-
步骤1/8
点击查看大图
姜、小米椒冲洗干净，姜准备削皮。蒜剥皮剁碎。
-
步骤2/8
点击查看大图
姜削皮后沥干水
-
步骤3/8
点击查看大图
用厨房纸巾再擦干后切片。辣椒也是要用厨房纸巾擦干切圈。
-
步骤4/8
点击查看大图
把准备好的姜片、小米椒、大蒜一起搅拌均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
同时加入白酒冰糖盐，再次搅拌均匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
拌匀后装入干净的容器里。容器一定要擦干净哦！一定要无水无油干净的容器哦！
-
步骤7/8
点击查看大图
一共九瓶。今天本来就打算买个两三斤吧，这个老板不停装说刚上市非常好不会坏…不好意思拒绝。只能行吧。
-
最后一步
点击查看大图
密封保存放入冰箱冷藏一周后即可食用。
提醒做的时候记得戴一次性手套。今天整个手火辣辣的。再就是都必须擦干水分、食物容器都必须。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-15
剁椒姜的相关分类
剁椒姜的相关推荐
-
南瓜胡萝卜闷饭
14481人看过 -
广式蒸鸡
22366人看过 -
凉拌茄子（减脂餐）
204024人看过 -
#旅行中的美味#酱香香菇滑豆腐
150097人看过 -
减脂餐|西红柿炒菜花
691707人看过 -
牛肉酱
138411人看过 -
蚝油生菜
32251547人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
5071642人看过 -
水烙饼【宝宝辅食】
71608人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#奶香光头饼
132404人看过 -
一菜两吃——菜片片and炒芹菜
89281人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#土豆丸子汤
142559人看过
