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超级下饭的凉拌菜手撕茄子

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最近太热了，实在不知道吃啥，于是我做了一道凉拌菜【手撕茄子】，颜值绝绝紫，味道也是绝绝子！里面的万能蒜泥汁，配任何蔬菜做凉菜都超级好吃，一定要存下来哦~ 1勺约5克

食材清单加入采购清单

10分钟左右

茄子两根

、

【蒜泥汁】

、

蒜 2瓣

、

生抽 2勺

、

醋 1勺

、

蚝油 1勺

、

糖半勺

、

饮用水 2勺

、

辣椒粉 1勺

、

热油 1勺

、

小米椒 2个

、

香油半勺

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子洗净切成10厘米左右的段，放到蒸屉隔水蒸10分钟，取出晾凉。
步骤2/7 点击查看大图
将晾凉的茄子用手撕成细段。
步骤3/7 点击查看大图
调制万能蒜泥汁。2勺蒜泥、2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、半勺糖、2勺饮用水、1勺辣椒粉、1勺热油，再加一些小米椒和香油。
步骤4/7 点击查看大图
将万能蒜泥汁淋在茄子上，撒上葱花，就完成啦~
步骤5/7 点击查看大图
吃之前拌一下
步骤6/7 点击查看大图
❤️更多美食分享和成长记录都在这里，一起加油～
最后一步点击查看大图
鲜香酸爽的凉拌手撕茄子，比肉还好吃！快试试吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-16

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