蘸水面、裤带面、油泼面
陕西裤带面，想油泼，鸡蛋番茄卤，葱油拌面都可以～做卤的方法很详细的记录下来分享给大家。
-
步骤1/11
点击查看大图
面粉➕盐搅拌均匀放温水搅拌成面絮喜欢劲道的就少加水，喜欢好消化的就放150克水。
-
步骤2/11
点击查看大图
揉成团，不光滑也没事，盖上保鲜膜醒30分钟。醒的过程中，每10分钟揉一次面，我大概揉了三次就光滑了。
-
步骤3/11
点击查看大图
醒好的面，擀成面片切成宽条，两面都涂上食用油，盖上保鲜膜醒20分钟。
-
步骤4/11
点击查看大图
锅里放水烧开，醒好的面擀宽一些，然后捏住两头抻拉摔打成长长的裤带一样的面。
-
步骤5/11
点击查看大图
锅里烧开水，把裤带面放进去煮，煮不开可以分开煮，面快熟的时候可以放一把油菜（没有可不放）
-
步骤6/11
点击查看大图
面盛出过凉水（可不过凉水），放番茄鸡蛋卤，油菜，放一点蒜末泼一些热油，放两勺葱油，拌匀开吃。
-
步骤7/11
点击查看大图
鸡蛋番茄卤做法：1个鸡蛋打散，两个西红柿去皮切小块，锅里放油把西红柿炒软出汁
-
步骤8/11
点击查看大图
放半碗水，盐，生抽，蚝油混合均匀，把打散的鸡蛋放入西红柿中
-
步骤9/11
点击查看大图
关火前放一点葱花和芝麻香油
-
步骤10/11
点击查看大图
是不是很有食欲
-
最后一步
点击查看大图
葱油做法：小葱两根切段，锅里放适量油，把葱放进去炸至变成棕色，关火盛出，葱油里放一勺盐，适量糖，两勺生抽，一勺老抽，一把熟白芝麻和两勺醋，三勺水混合搅拌均匀
1⃣️喜欢劲道就130克水，软一点就150克水
2⃣️醒面时候多揉几次面就光滑了
3⃣️抻面时候边抻边摔打
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-16
蘸水面的相关分类
蘸水面的相关推荐
-
葫芦头泡馍
28538人看过 -
猪棒骨炖酸菜
253494人看过 -
清蒸六月黄
13041人看过 -
【家常菜】芹菜炒土豆丝
1467672人看过 -
小葱拌豆腐
4745380人看过 -
#苏泊尔巧易旋压力快锅#老北京卤煮火烧
1340353人看过 -
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面
195186人看过 -
一碗让人念念不忘的阳春面
279911人看过 -
｛居家面食｝杨凌蘸水面
16167人看过 -
五花肉炖酸菜
386801人看过 -
#我的女神“饭”儿# 葱爆牛肉｜牛肉最香最好吃的做法！
703631人看过 -
清炖羊骨汤
144036人看过
