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仙翁西米露的做法

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仙翁西米露

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仙翁米是野生藻类，经浸泡后外型浑圆，呈墨绿色，如一颗绿珍珠。

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仙翁米

、

西米

、

糖

、

姜片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
仙翁米用清水浸泡1小时至发涨。锅内加水，姜片煮滚后放入仙翁米汆烫熟，沥干水份，过冷水冲洗几次，再沥干水份备用。
步骤2/3
锅内水煮滚放入西米加盖煮10分钟。关火再焖10分钟，直至西米完全透明，过冷水冲洗几次沥干水份。西米会更Q弹。
最后一步
锅内加水，冰糖煮至糖融解。再放入仙翁煮滚片刻，西米再次煮滚即可食用。

小贴士

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发布于 2021-08-17

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