不粘皮的香煎多春鱼
多春鱼非常营养,小鱼煎起来又酥又香,当小零嘴也合适。
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将多春鱼洗净,不用剖开,直接去鳃的时候将肠子拉出来,保留鱼籽。
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洗好的多春鱼吸干水。
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放入腌鱼的调味料,腌制15分钟以上。
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步骤4/10
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在盘中倒入裹鱼粉,混合均匀。
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步骤5/10
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腌好后用厨房用纸吸干之前的调味料。
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步骤6/10
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将鱼放入裹鱼粉。
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步骤7/10
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鱼的两面均匀的裹上粉,裹好拎起来的时候稍微抖一抖,将多余的粉抖去。
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步骤8/10
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煎锅加热充分后,放入适量的油,将裹好粉的鱼放入煎锅中。
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步骤9/10
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两面煎至焦黄出锅,撒上香菜,挤上适量柠檬汁。
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最后一步
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酥脆美味,回味无穷
裹粉之前,鱼一定要吸干水;煎锅要加热得比较充分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-17
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