茄子皮小饼
浏览 5287 · 收藏 7
将做法保存到手机
做很多茄子菜会把茄子皮削掉,扔掉太可惜,想个办法一茄两吃
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
茄子皮用清水浸泡5分钟,捞出切丝,再冲洗一下,挤干水份后加入适量食盐、十三香腌制15分钟
-
步骤2/4
调鸡蛋面糊,面粉和淀粉比例约为5:1,打入鸡蛋,搅散后慢慢加水调至较粘稠,之后在面糊中加入适量的食盐和十三香搅拌均匀
-
步骤3/4
将茄皮丝捞出挤一下汁,然后放入面糊中继续搅拌均匀
-
最后一步
平底锅放适量油,加热后放入少量茄丝面糊,整理成小圆饼模样,剩余的面糊以此类推。等一面煎至表面微黄翻面再煎,如此反复至两面金黄,小饼熟透。吃时可蘸辣酱油或喜欢的蘸料
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-17
换个做法
茄子皮小饼的相关分类
茄子皮小饼的相关推荐
-
#纳福汇轻松喷出美味#快手空气炸锅版玉米烙
183046人看过 -
万能肉馅
82058人看过 -
玉米面小饼
578008人看过 -
【鸡蛋牛奶醪糟】
66715人看过 -
鸡蛋玉米饼#换着花样吃早餐#
366611人看过 -
包子
354897人看过 -
红枣玉米面窝头
12719人看过 -
梅菜肉饼 青椒火腿饼
51437人看过 -
#2018年我学会的一道菜#香辣孜然烤鱼
229916人看过 -
上班族快手菜——上汤娃娃菜
119622人看过 -
#嗨fun暑假#不用洗面的凉皮
149362人看过 -
芝麻酱烧饼
63006人看过