简单快手,健康又爽口——香煎秋葵【孔老师教做菜】
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 秋葵和别的蔬菜不一样,切开后,有一种黏乎乎的粘液流出,吃到嘴里滑溜溜的,有人喜欢这种口感,有人却厌恶至极。就象榴莲一样,爱吃的人爱得疯狂,不爱的人却避之不及! 如果你也不爱这种粘滑的感觉,可以试试试煎秋葵,你一定会发现,不是秋葵不好吃,而是没找到适合自己的烹饪手法。中小火煎香的秋葵,降低了黏滑度,软嫩之余,又保留着秋葵特殊的清香。做上一盘,你绝对会爱上的。
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步骤1/10
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秋葵加入适量盐搓洗。
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再用水冲洗干净。
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步骤3/10
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去掉秋葵的蒂。
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步骤4/10
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对半切开秋葵。
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步骤5/10
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大葱葱白切碎,生姜切末后放入小碗中。
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步骤6/10
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加入白砂糖3大勺和萬字®纯酿造酱油3大勺。
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步骤7/10
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将酱汁搅拌均匀。
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步骤8/10
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锅中加入橄榄油,中火煎熟秋葵。
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步骤9/10
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盛出装盘。
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最后一步
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秋葵淋上酱汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-18
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