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醋泡仔姜的做法

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醋泡仔姜

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1小时以上 | 切墩(初级)

嫩姜 300克左右

、

香醋半碗

、

冰糖 1把

、

八角 2个

、

花椒粒 30个

、

盐适量

、

红尖椒 6个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
几个嫩姜洗干净，控干水份。
步骤2/15 点击查看大图
嫩姜削皮。
步骤3/15 点击查看大图
切薄片。
步骤4/15 点击查看大图
红尖椒洗干净控干水。
步骤5/15 点击查看大图
切段。
步骤6/15 点击查看大图
准备一个干净的无水无油的玻璃瓶。把切好的姜片放进瓶子里，表面放上切好的红椒段。
步骤7/15 点击查看大图
另外准备2个八角，1小把花椒粒。
步骤8/15 点击查看大图
1把冰糖。
步骤9/15 点击查看大图
锅里放半碗水，水开后放八角和花椒粒煮3分钟。
步骤10/15 点击查看大图
然后加入适量盐和1把冰糖，煮至冰糖融化，加入半碗香醋。烧开后关火。
步骤11/15 点击查看大图
把锅里的调料水晾20分钟。
步骤12/15 点击查看大图
把晾好的调料水放入瓶子里。
步骤13/15 点击查看大图
稍微搅拌一下。
步骤14/15 点击查看大图
盖严瓶盖，放入冰箱里腌制一晚上。
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之后就可以随吃随取啦！酸甜开胃，又脆又好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-18

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