鸡腿肉炖土豆
鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜,就是把鸡腿和土豆炖一块。鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。
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步骤1/7
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鸡腿肉冷水下锅焯水,捞出清洗备用
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步骤2/7
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土豆切块,用水洗去多余淀粉,然后用水浸泡防止氧化
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步骤3/7
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准备大蒜 生姜 八角 干辣椒
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步骤4/7
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锅中加水刚好没过鸡腿肉加入准备好的大蒜 生姜 八角 干辣椒,带皮的鸡腿肉已经很油了不需要再加油
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步骤5/7
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大火煮开,以下调料为汤勺可根据个人口味调整,加入生抽两勺、老抽一勺、鸡精一勺、料酒一勺,转中小火炖20-30分钟
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步骤6/7
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之后加入土豆炖10分钟收汁
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最后一步
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完成了! 有少许汤是正常的
本菜谱是零基础的做法,用最简单的方式做出好吃的美食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-18
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