一碗家乡清汤米粉，简单朴实，却成很多人念念不忘的美味
小时候，我最爱吃的米粉之一，就是清汤米粉。 好吃的清汤米粉，少不了一勺灵魂猪油，是让我念念不忘的儿时味道，做法简单，味道朴实。
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步骤1/7
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提前将干米粉放到冷水里泡3-5小时（或者用开水煮7-8分钟），干米粉是我自己家的
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步骤2/7
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放锅里煮两分钟，煮到能用手轻松掐断就捞出来
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步骤3/7
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过下凉水，口感更Q弹
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煎蛋了，起锅，加点盐（防止粘锅），然后放蛋煎煎煎
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步骤5/7
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调灵魂料水，加食盐、生抽和葱段，放一勺猪油（猪油是关键，没猪油这碗粉就毁了），用开水冲开
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步骤6/7
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把米粉倒到料水里，放食材，就做好了
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最后一步
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简单朴实，它的味道就是家常味，但让人恋恋不忘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-18
一碗家乡清汤米粉的其他做法
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