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酸菜馅包子的做法

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酸菜馅包子

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 1500克

、

酵母 5克

、

温水适量

、

猪肉馅 400克

、

生抽 3勺

、

十三香 2勺

、

酸菜 1000克

、

葱 3根

、

姜末 1勺

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜的前槽肉，剃掉肥肉切片，锅中加入半碗水，小火慢慢炒
步骤2/9 点击查看大图
肉馅上放入生抽、五香粉、葱姜末、蚝油
步骤3/9 点击查看大图
用炸好的猪油浇浇在上面炸出香味
步骤4/9 点击查看大图
加入猪油渣（不用切太碎）
步骤5/9 点击查看大图
肉馅拌好入冰箱半小时镇馅
步骤6/9 点击查看大图
酸菜是自己腌的，也不用切太碎
步骤7/9 点击查看大图
面发的太好了，发面时放入两勺色拉油，蒸出的包子色泽好
步骤8/9 点击查看大图
包的有点丑，上锅醒发十分钟
最后一步点击查看大图
剩的面蒸了两个馒头

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-18

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