辣炒蛏子
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步骤1/8
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活蛏子，放入水，盐，油浸泡吐沙一小时，然后换水洗净
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步骤2/8
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葱姜料酒，煮水
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步骤3/8
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水开后放入蛏子，焯水两分钟，8分熟出锅
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步骤4/8
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葱蒜炝锅
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步骤5/8
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郫县豆瓣酱小火炒出红油，至于用量看自己口味，我是一斤蛏子，用了一勺酱（吃饭勺），
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步骤6/8
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放入糖半勺，生抽一勺，老抽半勺青椒圆葱，断生
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步骤7/8
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断生蔬菜后放入蛏子翻勺，大火收汁
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最后一步
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出锅，汤汁裹住蛏子，先吸汤汁再吃肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-19
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