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神仙早餐菠菜鸡蛋羹，营养丰富，口感嫩滑，宝宝也能吃！的做法

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神仙早餐菠菜鸡蛋羹，营养丰富，口感嫩滑，宝宝也能吃！

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

菠菜 1小把

、

盐 2克

、

温水 80毫升

、

葱末 1茶匙

、

蒜末 1茶匙

、

辣椒油半茶匙

、

香醋 1茶匙

、

蒸鱼豉油 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/10 点击查看大图
菠菜洗净，锅内烧水，水开后加1克盐和几滴食用油，放入菠菜焯水半分钟，捞出过凉水后挤干水分切成小段。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋加一克盐打散，再加80毫升温水搅匀（边加水边搅拌），搅好后过一遍筛滤出泡沫。
步骤4/10 点击查看大图
保鲜盒里面刷一层食用油防粘，底部垫一块油纸方便脱膜，倒入蛋液和菠菜，用筷子轻搅几下拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
盖上保鲜膜，扎几个小孔。
步骤6/10 点击查看大图
放入蒸烤箱，使用纯蒸模式，100度蒸20分钟。
步骤7/10 点击查看大图
此时可以切葱、蒜、辣椒调个酱汁。
步骤8/10 点击查看大图
蒸好后把菠菜鸡蛋羹取出，晾至温热，用脱膜刀刮一下保鲜盒四壁再倒扣很容易脱膜。
步骤9/10 点击查看大图
然后撕下油纸，切块装盘。
最后一步点击查看大图
用酱汁蘸着吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-19

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