自制西红柿酱
无添加自制西红柿酱。 秋天西红柿熟了以后，我们会把新鲜的西红柿做成酱，只要制作方法正确且保存得当，基本在来年西红柿熟之前都不会坏。 玻璃瓶都是平时吃罐头喝饮料攒下来的。
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步骤1/11
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洗净的西红柿
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西红柿放入沸水中煮10分钟左右，方便脱皮
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煮好的西红柿
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把西红柿的皮扒了
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步骤5/11
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将剥了皮的西红柿弄碎，随便怎么弄都行，捣烂抓烂，怎么方便怎么来
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步骤6/11
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洗干净的玻璃瓶
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步骤7/11
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消毒：将干净的玻璃瓶以及瓶盖放入沸水中煮沸10分钟左右，随后将消过毒的玻璃瓶倒扣放凉，不用等玻璃瓶内水滴都干了，只要稍微放凉不烫手就行。
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将西红柿汁装入玻璃瓶中，装满。
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步骤9/11
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装好的西红柿，注意要拧紧瓶盖
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步骤10/11
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将装好的西红柿放入蒸锅中，蒸40分钟左右即可出锅。注意，蒸锅中水一定要加够啊，别还没到时间就干锅了。
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最后一步
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做好的西红柿酱放到阴凉处保存，保质期大概1年左右。注意，有的时候玻璃瓶密封性不好，可能存在漏气的情况，若发现漏气请尽早食用。食用方法：锅中倒入适量油，油热放入葱花和西红柿酱，熬制几分钟出锅即可。
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发布于 2021-08-19
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