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土豆馅饼的做法

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土豆馅饼

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喜欢去四矿那家，吃他家的土豆馅饼！管制的问题，现在也不知道搬哪里去了！没办法，自己试着做做，别说，吃着不赖！参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大土豆 1个

、

青椒 1个

、

五香粉

、

醋

、

盐

、

鸡精

、

蚝油

、

饼胚材料

、

中粉 300克

、

酵母 4克

、

糖 10克

、

盐 3克

、

水 180-200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
图一面粉300克图二加入2克食盐图三加入10克白糖图四加入4克酵母图五根据面粉吸水量，适当加入水！倒入200克水图六用筷子搅拌成面絮！
步骤2/9 点击查看大图
图一用手揉成团，盖上保鲜膜醒半小时！（不用发酵两倍大）图二土豆洗净去皮擦丝，水泡着图三辣椒洗净，去蒂切丝图四锅中放油，爆香花椒粒，辣椒段！捞出图五倒入姜片，葱花图六放入青辣椒丝翻炒，倒入控过水的土豆丝
步骤3/9 点击查看大图
图一加食盐图二加五香粉图三加鸡精图四加几滴醋图五加蚝油翻炒均匀！图六盛出，放凉
步骤4/9 点击查看大图
图一取出醒半小时的面团，里面已经有密集的气孔了！图二分成六小份图三擀成长方形面片，摊上炒好的土豆丝图四长方形的两边长，向中间折图五然后窄的一边折1/3图六再折1/3.成长方形饼胚，整形，完成所有的饼胚！
步骤5/9 点击查看大图
饼铛预热好的到油，放入饼胚，沾下油，翻面，两面都有油
步骤6/9 点击查看大图
盖上饼铛，烙大概7分钟（自己观察点，烙至两面金黄就好了！时间只做参考）
步骤7/9 点击查看大图
捞出，对半切开，就好了
步骤8/9 点击查看大图
打包带走……
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好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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