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豆腐冬瓜鸡肉饼的做法

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豆腐冬瓜鸡肉饼

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鲜美低脂的鸡胸肉、瘦身纤体的冬瓜、清嫩软滑的豆腐，三者合理搭配，使营养、口感各方面相得益彰，改变传统的油炸方式，同时减少油量的摄入，好吃不腻。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 250克

、

豆腐 150克

、

冬瓜 150克

、

生抽一勺

、

料酒一勺

、

胡椒粉 2克

、

姜 2克片

、

淀粉一勺

、

橄榄油少许

、

盐适量克

、

香葱 3根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
① 鸡胸肉、冬瓜、豆腐、葱、姜洗净，切小块。
步骤2/5 点击查看大图
② 将所有食材一同放入破壁机中，搅打成肉泥盛入碗中，加入辅料比例的生抽、料酒、胡椒粉、淀粉均匀搅拌。
步骤3/5 点击查看大图
③ 不粘锅加热，刷一层橄榄油，用左手虎口处将肉泥逐一挤成肉丸，放在平底锅内（最后失误变成肉饼了吼吼～味道一样）
步骤4/5 点击查看大图
④ 用小火力满煎至肉丸呈金黄色，用筷子夹出来后，用吸油纸包裹豆腐冬瓜鸡肉饼吸取表层油分。
最后一步点击查看大图
⑤ 夹入盘中食用即可。

小贴士

1. 冬瓜零脂肪、高膳食纤维，能防止体内脂肪堆积，是较好的减肥蔬菜之一。豆腐中含不饱和脂肪酸且不含胆固醇，能为人体提供充足的营养。 2. 低脂鸡胸肉与蔬菜和豆制品搭配，煎后用吸油纸吸油来减少油量的摄入。 3.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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