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浓郁巧克力慕斯蛋糕

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无需烤箱，搅一搅就能成功的巧克力慕斯蛋糕，做法超级简单。冰凉丝滑，入口即化，巧克力控千万别错过！快来试试吧~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力 100g

、

牛奶 250g

、

吉利丁 10g

、

淡奶油 200g

、

糖 20g

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把100g黑巧克力切碎
步骤2/8 点击查看大图
锅中倒入250g牛奶，把切碎的巧克力倒入牛奶中，小火加热搅拌至巧克力完全融化
步骤3/8 点击查看大图
放入10g泡软的吉利丁，继续搅拌
步骤4/8 点击查看大图
倒出过筛，口感更细腻
步骤5/8 点击查看大图
干净的碗中倒入200g淡奶油、20g糖、打至五成发
步骤6/8 点击查看大图
打发的奶油倒入巧克力中，轻轻搅拌，混合均匀
步骤7/8 点击查看大图
倒入模具中，冷藏4小时
最后一步点击查看大图
取出慕斯，表面撒上一层可可粉就制作完成啦

小贴士

1、烘焙一般用黑巧克力比较多，味道会浓郁一些； 2、模具可以先放一张烘焙纸垫底，方便冷藏后把慕斯取出，太难取的话可以先用温热的毛巾敷一下再取，刀提前加热一下会比较好切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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