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少女心爆棚的国风糕点桃花酥

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下午茶小姐妹說要来一款颜值的小点心所以就做了这款国风点心桃花酥参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋粉 96克

、

猪油 68

、

糖粉 18克

、

水 35克

、

低粉 75

、

豆沙 240克

、

白芝麻少许

、

蛋液一个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
中筋粉猪油糖粉水一起揉匀
步骤2/18 点击查看大图
揉成团装入保鲜袋放入冰箱冷藏醒发30分钟
步骤3/18 点击查看大图
猪油低筋粉揉成团
步骤4/18 点击查看大图
加入红丝绒揉匀
步骤5/18 点击查看大图
豆沙馅分好备用
步骤6/18 点击查看大图
水油皮18克一个油酥12克一个分好用保鲜膜盖好醒发
步骤7/18 点击查看大图
油皮包油酥
步骤8/18 点击查看大图
擀成牛舌状从上往下卷起
步骤9/18 点击查看大图
醒发15分钟
步骤10/18 点击查看大图
擀好的酥皮包豆沙馅
步骤11/18 点击查看大图
压扁分成五分
步骤12/18 点击查看大图
用刀可出纹路
步骤13/18 点击查看大图
点上蛋黄液
步骤14/18 点击查看大图
撒上黑芝麻
步骤15/18 点击查看大图
预热的烤箱175度28分钟
步骤16/18 点击查看大图
出炉晾凉包装
步骤17/18 点击查看大图
封口机封口
最后一步点击查看大图
装盒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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