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推荐推荐！我们家小朋友很爱的京酱肉丝的做法

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推荐推荐！我们家小朋友很爱的京酱肉丝

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生菜裹上肉丝和大葱，味道一级棒！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 250克

、

大葱 1根

、

姜末适量

、

生菜适量

、

调味料：

、

豆瓣酱 3勺

、

植物油适量

、

腌肉调料：

、

蛋清半只

、

盐 1克

、

淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/11 点击查看大图
里脊肉洗净切丝，用蛋清、盐和淀粉腌制15分钟以上。
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姜块切碎成末状。
步骤4/11 点击查看大图
大葱切丝，铺在碗底备用。
步骤5/11 点击查看大图
锅中放油烧热，调至中火，放入里脊肉翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
翻炒至变色盛出（不要炒太久，容易老）。
步骤7/11 点击查看大图
锅中余油爆香姜末，调至小火。
步骤8/11 点击查看大图
放入豆瓣酱炒至浓稠。
步骤9/11 点击查看大图
倒入炒好的里脊肉。
步骤10/11 点击查看大图
翻炒均匀就可以出锅了。
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用生菜包着肉和大葱，味道真的太棒了！

小贴士

生菜也可以用豆腐皮代替，一样好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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