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凉拌豇豆的做法

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凉拌豇豆

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豇豆 300克

、

蒜 2瓣

、

小米椒 2个

、

白芝麻适量

、

生抽 2勺

、

盐少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豇豆洗干净后，切成长断一致备用。
步骤2/8 点击查看大图
小米辣切圈，蒜碎成末。
步骤3/8 点击查看大图
起锅烧热水后，锅里放适量植物油和盐，下入豇豆焯烫3分钟至豇豆变软。
步骤4/8 点击查看大图
捞出豇豆迅速过冷水保持其翠绿。
步骤5/8 点击查看大图
将白芝麻、小米辣和蒜末放入碗中，泼适量热油激发出辣味和蒜香味，接着放2勺轻盐原汁酱油10。少许糖和盐调味。
步骤6/8 点击查看大图
滤干水分后，倒入调好的料汁。
步骤7/8 点击查看大图
抓拌均匀入味后就可以吃了。
最后一步点击查看大图
豇豆放在盘中摆放好，淋上料汁就可以开吃啦！香辣爽脆，特别开胃的小菜。

小贴士

豇豆不要过分烫熟，否则不爽脆了！不喜辣可以不放辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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