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蔓越莓气泡面包的做法

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蔓越莓气泡面包

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免揉面免整形

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面包粉 200克

、

蔓越莓干 40克

、

牛奶 110毫升

、

鲜酵母 6克

、

糖 15克

、

盐 2克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将高筋面粉、盐、白砂糖混合均匀。
步骤2/13 点击查看大图
牛奶、鸡蛋、鲜酵母混合均匀。
步骤3/13 点击查看大图
将混合液体倒入面粉中，翻拌至无干粉的状态。
步骤4/13 点击查看大图
倒入提前融化好的黄油，搅拌至黄油吸收。
步骤5/13 点击查看大图
吸收好的状态
步骤6/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上。
步骤7/13 点击查看大图
发酵至2倍大
步骤8/13 点击查看大图
面板上撒上干粉，拿出面团按压排气后擀平，铺上切碎的蔓越莓干，面团上下对折收口。
步骤9/13 点击查看大图
擀平后切成小块。
步骤10/13 点击查看大图
将光滑面朝上，手指往下捏。
步骤11/13 点击查看大图
放入烤盘中间依次向周围摆开。
步骤12/13 点击查看大图
发酵至1.5倍大后表面刷上牛奶，放入预热好的烤箱中烤18分钟。
最后一步点击查看大图
出炉后趁热刷上黄油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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