麻香焖菜2.0 优质蛋白加强版
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这道麻香焖可以用你爱吃的任何蔬菜、肉类、豆制品组合烹饪。今天我还加入了鲜虾,增加优质蛋白的摄入。 用的是以少量水和花椒油焖煮的方式。这样可以两手抓,既保证了蔬菜中的水溶性营养素,又不会错过脂溶性营养素。随便择选些时令蔬菜就行,加一点点花椒油、水和糖,用酱油调味,小火焖煮8~12分钟左右,营养被牢牢把握,又不像水煮蔬菜那样惨淡。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/3
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大虾打底,蔬菜按先后易熟的顺序码在带盖的平底锅里。
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步骤2/3
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放入3种调味料。做这道菜必须盖上锅盖。
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最后一步
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小火计时焖13分钟,这个时间要根据菜量和锅的大小薄厚灵活掌控。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-20
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