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水煮肉片

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穹然孑迷y

老妈的最爱，即便当年已经不能吃辣，还是想吃 怀孕时候，也有一阵特别想吃这口，去了好几家川菜馆，味道和配菜都不对，很多改良的川菜馆做的很精致，摆盘很漂亮，可本然的味道是不对的。 肉片的滑，嫩，鲜，香，是基本的，在汤里捞一捞，麻辣的香，和着一点点爽滑，入口的味道才正宗。很讨厌黏糊糊的口感 这几天突然想起来，干脆自己做好了
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
里脊肉 250g
、
豆芽 一小把
、
郫县豆瓣酱 一勺
、
姜蒜末 一勺
、
酱油 一勺
、
淀粉 一勺
、
干辣椒 一勺
、
花椒粉 一勺
、
辣椒粉 1勺
、
葱 2根
、
糖 5克
、
蛋清 1个
、
料酒 1勺
、
油 适量
、
豆芽 适量
、
生菜 适量
、
香菜 2根
烹饪步骤
小贴士

菜可根据个人口味调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-21

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