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梭子蟹炒年糕的做法

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梭子蟹炒年糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

年糕 200g

、

梭子蟹 500g左右

、

葱姜蒜适量

、

六月鲜轻10克特级原汁酱油 10克

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蟹肉雪白肥美，年糕鲜糯好滋味
步骤2/9 点击查看大图
鲜活梭子蟹清理减去肚脐，掀开盖子，剁成两半
步骤3/9 点击查看大图
起油锅，爆香姜蒜，下入蟹块翻炒
步骤4/9 点击查看大图
喷入料酒
步骤5/9 点击查看大图
倒入年糕
步骤6/9 点击查看大图
加入六月鲜轻10克特级原汁酱油
步骤7/9 点击查看大图
加入约200克水
步骤8/9 点击查看大图
焖煮5分钟，收汁入味
最后一步点击查看大图
撒葱花，起锅，开吃喽！

小贴士

梭子蟹清洗的时候非常容易被蟹钳咬住，特别疼，这道菜需要剁碎蟹，所以可以先把蟹钳剁下再清洗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-21

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