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一起来个下午茶吧 | 全蛋蛋挞也可以嫩滑不腥 ■的做法

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一起来个下午茶吧 | 全蛋蛋挞也可以嫩滑不腥 ■

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食材清单加入采购清单

蛋挞皮 6个

、

全脂牛奶 100克

、

细砂糖 18克

、

鸡蛋 1个

、

柠檬汁 5滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
-鸡蛋加入细砂糖，打散-加入牛奶搅拌均匀-加入几滴柠檬汁
步骤2/5 点击查看大图
-蛋挞液过筛2次
步骤3/5 点击查看大图
-倒入蛋挞皮中
步骤4/5 点击查看大图
-烤箱200°烤20分钟
最后一步点击查看大图
-成品图。烤出焦斑的我最喜欢吃。

小贴士

-以前我做蛋挞都会撇掉蛋清，因为觉得太腥了，导致冷冻室经常冻着一盘蛋清，久久消耗一次。这次尝试了全蛋版本，再加几滴柠檬汁去腥，还是一样地好吃。 -100克全脂牛奶可以换成60克牛奶➕40克淡奶油，会更香浓；我家里的牛奶刚好用完了，所以用了咖啡奶球，也很棒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-21

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