红枣蛋糕!红糖枣糕!补血美容又养颜
小时候的味道升级版从小就喜欢这个味道!
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步骤1/15
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准备好所有食材
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步骤2/15
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红枣放热水里泡20-30分钟
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步骤3/15
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去核切丁
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步骤4/15
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红枣丁、红糖60g、牛奶100ml一起加热
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步骤5/15
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加热至糖化,牛奶完全吸收,放一旁冷却备用
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步骤6/15
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蛋清蛋黄分离
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步骤7/15
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加入剩余25g红糖快速搅拌至至无颗粒
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步骤8/15
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加入70g玉米油和剩余100ml牛奶搅拌均匀
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步骤9/15
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面粉过筛到蛋黄液中搅拌均匀
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步骤10/15
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加入冷却的红枣泥继续搅拌均匀
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步骤11/15
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混合完成放一旁备用
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步骤12/15
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打发蛋清打到干性发泡,然后分三次拌入红枣蛋黄糊中,用翻拌的手法混合不要搅拌
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步骤13/15
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模具盘底刷油铺油纸,倒入蛋糕液上下火160度烤35-45分钟
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步骤14/15
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出炉~
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最后一步
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趁热吃口感更佳喔
✨1.红枣泥一定要放冷以后混入
✨2.牛奶的量可以减少一点点,因为本人喜欢湿一点的蛋糕所以牛奶有点多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-21
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