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菌菇鸡汤的做法

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菌菇鸡汤

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鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

嫩鸡半只

、

干香菇 100g

、

干鹿茸菇 100g

、

干虫草花 100g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生姜 1块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 2瓣

、

鲜鸡汁 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 1小勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干的香菇、鹿茸菇放到温水中浸泡2小时以上。
步骤2/9 点击查看大图
干的虫草花放到常温水中浸泡1小时。
步骤3/9 点击查看大图
半只鸡斩大块，姜蒜辣椒备用
步骤4/9 点击查看大图
锅里放入少许油，下姜蒜炒香。
步骤5/9 点击查看大图
倒入鸡块炒至断生变色。
步骤6/9 点击查看大图
炖鸡汤的时候我喜欢放一勺鲜鸡汁，美味栈鸡汁没有鸡油脂肪，也不含味精，是原汁原味的鸡汁，颜色清亮，膏体浓稠，一勺就能提鲜，味道更浓郁鲜美。
步骤7/9 点击查看大图
接着倒入菌菇炒匀，倒入一勺鲜鸡汁。
步骤8/9 点击查看大图
往锅里加入适量清水，炖煮30分钟左右。
最后一步点击查看大图
夏末初秋时节，多煲鸡汤给家人喝，滋润肠胃有营养。

小贴士

（水一定要一次性加足够量，中途不要加水稀释汤）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-21

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