大列巴
满满的果粒,超级香!喜欢这款,面包体有些实在,不是那么松软,但是很充实! 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/23
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面包桶里打入2个鸡蛋
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步骤2/23
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加入190-200克牛奶看面粉吸水性添加
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步骤3/23
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加入15克蜂蜜
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步骤4/23
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加入400克高粉
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步骤5/23
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加入40克白糖
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步骤6/23
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加入2克盐
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步骤7/23
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加入7克酵母,放入面包机,启动搅拌模式
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步骤8/23
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搅拌成团直接加入30克黄油,搅拌成光滑面团,面团偏硬!(不用揉手套膜,我用面包机一个搅拌模式,二十分钟)
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步骤9/23
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取出,滚圆!
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步骤10/23
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放入盒子,室温发酵两倍大(室温27度50分钟)
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步骤11/23
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一发完成,不塌陷,不回缩,就好了
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步骤12/23
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准备馅料:陈皮,蔓越莓干,葡萄干,核桃碎,花生碎
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步骤13/23
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面团拍打排气,分成两份,取一份,擀成长方形薄片
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步骤14/23
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撒上馅料,四边留一指空白底边压薄
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步骤15/23
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卷起
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步骤16/23
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放入烤盘,进行二发
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步骤17/23
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二发半个小时,取出,割口
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步骤18/23
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刷蛋液,等几分钟,在刷一遍蛋液
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步骤19/23
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放入预热好的烤箱,160度上下火中层,烤40分钟!看上色情况,加盖锡纸
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步骤20/23
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烤好取出放凉
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步骤21/23
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切片,满满的馅料
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步骤22/23
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一层层馅料
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-21
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