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木耳土豆炒牛肉的做法

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木耳土豆炒牛肉

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30~60分钟

木耳 100g

、

土豆 150g

、

牛肉 130g

、

尖椒 35g

、

盐 3g

、

料酒 30ml

、

蒜末 10g

、

姜末 5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黑木耳水泡半个小时，开水煮3-5分钟，切小块儿。土豆洗干净削皮，切薄片。蒜和鲜姜切末。牛肉切小块儿。尖椒洗干净，切丝。
步骤2/5 点击查看大图
热锅倒油，煎炒土豆片，颜色变金黄色，出锅。
步骤3/5 点击查看大图
热锅倒油，香煎蒜末和鲜姜末，直到闻到蒜香味。
步骤4/5 点击查看大图
一次倒入牛肉和尖椒翻炒，加盐和黑胡椒，继续翻炒，知道牛肉炒熟再放入土豆片，加料酒继续翻炒。（注意活力要小）。
最后一步点击查看大图
出锅啦

小贴士

我一般炒菜都是用小火炒，有时微火炒，效果是一样的，没必要大火烧，油烟大还容易烤糊，甚至可能还要加水，加了水炒出来的菜不怎么好吃啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-21

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