木耳土豆炒牛肉
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步骤1/5
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黑木耳水泡半个小时，开水煮3-5分钟，切小块儿。土豆洗干净削皮，切薄片。蒜和鲜姜切末。牛肉切小块儿。尖椒洗干净，切丝。
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步骤2/5
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热锅倒油，煎炒土豆片，颜色变金黄色，出锅。
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步骤3/5
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热锅倒油，香煎蒜末和鲜姜末，直到闻到蒜香味。
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步骤4/5
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一次倒入牛肉和尖椒翻炒，加盐和黑胡椒，继续翻炒，知道牛肉炒熟再放入土豆片，加料酒继续翻炒。（注意活力要小）。
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最后一步
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出锅啦
我一般炒菜都是用小火炒，有时微火炒，效果是一样的，没必要大火烧，油烟大还容易烤糊，甚至可能还要加水，加了水炒出来的菜不怎么好吃啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-21
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