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莲藕炒文蛤

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薇·妙滋味

文蛤是我们沿海城市特有的美味，有天下第一鲜的美誉，文蛤在饭店里有很多做法，今天就做个比较健康家常的做法，莲藕是这个季节的新鲜食材，清热降秋燥，配上文蛤一起炒也是很美味的～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
文蛤 500克
、
莲藕 250克
、
韭菜花 80克
、
姜 1快
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士

1.文蛤也可以买的时候请商家把肉直接劈出来，这样就不需要焯水，洗净直接炒，会更嫩。 2.买不到文蛤也可用花蛤，黑蛤蜊代替！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-22

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