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肉臊子面的做法

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肉臊子面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉末 600克

、

大蒜 10瓣

、

姜片 10片

、

花椒 20粒

、

辣椒粉 4勺

、

花椒粉 1勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅中油热后放入花椒八角，小火慢慢炒至颜色变深后，捞出不要；
步骤2/4 点击查看大图
放入肉末翻炒（选肥一点的），放入一勺微辣的辣椒面、半勺花椒面翻炒；
步骤3/4 点击查看大图
放入蒜片、葱花炒香，放一勺醋去腥提味，半勺老抽上色，加盐、鸡精调味；
最后一步点击查看大图
加入两碗水，香叶、桂皮、八角烧开，放入水煮蛋转小火慢炖一小时即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-22

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