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家庭版狮子头的做法

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家庭版狮子头

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10~30分钟

猪肉馅 500g

、

葱姜适量

、

鸡蛋 1个

、

酱油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

十三香适量

、

料酒 1勺

、

耗油 1勺

、

糖 1克

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉最好用五花肉，搅成肉馅，放进去一个鸡蛋、姜末、葱、一勺耗油、一勺料酒、两勺生抽、适量十三香、两勺玉米淀粉、适量盐、一点点水
步骤2/8 点击查看大图
顺着一个方向搅至黏稠。
步骤3/8 点击查看大图
左右摔打的方式，揉成肉丸子。
步骤4/8 点击查看大图
筷子插油锅中，周围有小气泡下入肉丸子。
步骤5/8 点击查看大图
炸至金黄定型捞出
步骤6/8 点击查看大图
放入蒸屉里，蒸20分钟
步骤7/8 点击查看大图
准备半碗清水，加入一勺生抽和老抽、一勺耗油、盐、糖、鸡精，水开后倒入淀粉水，汤浓稠后淋在肉丸上。
最后一步点击查看大图
最后撒点葱即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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