解馋又下饭:辣椒炒肉
这是道既下饭又佐酒,既适合体力劳动者大快朵颐大口扒菜扒饭,又可以临窗小酌的菜肴,食材和做法都及其简单,上班族下班买菜回家现做也来得及。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
带皮不带皮的五花肉均可,切薄片,葱姜切丝,蒜切片,备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
辣椒去除白筋和辣椒籽,辣椒选肉厚一点的,如果不太能吃辣,可以将去籽后的辣椒用清水浸泡一个小时,去除部分辣味。切滚刀块备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅底少量油,油尽量少,因为肉很肥。肉片下锅翻炒,火不要太大。
-
步骤4/5
点击查看大图
炒至油脂溢出,肉片略焦黄,将多余的油脂倒出。
-
最后一步
点击查看大图
倒出多余的油脂后,调至大火,倒入葱姜蒜烹出香味,姜丝略干的状态。调入料酒一勺,接着调入生抽老抽蚝油,翻炒均匀。最后下入辣椒翻炒至辣椒微软,调料汁均匀裹满肉片和辣椒片即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-23
辣椒炒肉的相关分类
辣椒炒肉的相关推荐
-
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25318831人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11420745人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5841653人看过 -
麻酱凉面
103139人看过 -
土豆的九种神仙吃法
243183人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18041304人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2240943人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6687545人看过 -
干锅土豆片
3890497人看过 -
#开启观赛嗨吃局#好吃到舔盘❗️吃一次就上瘾的番茄炒面~
153994人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8619459人看过 -
#打工人的健康餐# 白蘑菇炒鸡胸肉
258364人看过