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蛋糕卷的做法

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蛋糕卷

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10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 60g

、

玉米油 40g

、

纯牛奶 60g

、

糖粉 50g

、

鸡蛋 4个

、

苹果醋 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤2/9 点击查看大图
蛋清备用
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄中加入牛奶搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
加入食用油
步骤5/9 点击查看大图
把食用油、牛奶和蛋黄搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
倒入面粉
步骤7/9 点击查看大图
Z字搅拌（防止转圈搅拌起筋性）让面粉和蛋糊搅拌均匀备用
步骤8/9 点击查看大图
把糖分三次加入蛋清中打发蛋清，打发至拿起有小尖角
最后一步点击查看大图
烤箱需要提前预热（180° 5分钟）放入烤箱 170°25分钟（看自己家的烤箱而定）出锅之后趁热卷起来也可以加入喜欢吃的馅料（卷完没来得及照相就被娃儿和他爹给吃没了）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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