咸香可口香葱培根司康
司康饼属于一种快手美食,外层酥脆,内心柔软,是下午茶最佳选择,口感介于蛋糕和饼干之间,可甜可咸,自己制作简单好上手,对烘焙新手特别友好。 制作司康,对油脂选择很关键,我找到了这个市面上这个物美价廉,来自新西兰进口草饲的奈特兰黄油,它的密度高,质地细腻,醇香美味,和小麦粉结合,做成这款奶香味十足,口感酥香不腻,入口就化的司康饼。奈特兰黄油它不仅适用于烘焙,更可用于日常烹饪中,煎烤牛排、炒饭,焗饭等……
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步骤1/10
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香葱切碎,培根切丁,锅中加少许油,炒香培根,加入香葱翻炒几下,出锅晾凉备用。
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步骤2/10
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称好所需食材。
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步骤3/10
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黄油提前取出,室温软化。
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步骤4/10
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碗中加入蛋液和牛奶,搅拌均匀待用。
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步骤5/10
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大碗里加入低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉、黄油(提前室温软化的)搓成颗粒粉状。
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步骤6/10
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加入香葱培根丁,拌匀,倒入蛋液,用刮刀拌匀,翻拌成团。
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步骤7/10
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移至案板,整理成圆厚面团,在切小块。
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步骤8/10
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移上垫有油纸的烤盘,在表面刷上蛋液。
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步骤9/10
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送入预热好的烤箱,调180度烤20分钟。(烤箱温度,根据自家烤箱脾性微调。)
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最后一步
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咸香可口的司康饼完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-23
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