虾仁炒鸡蛋
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步骤1/9
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一袋100克左右的虾仁,剔除虾线,冲洗干净,控干水份后加料酒,胡椒粉,盐,白糖,生粉,生姜,鸡蛋清抓拌均匀,腌制10分钟。
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步骤2/9
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碗里打2个鸡蛋,加半勺料酒,半勺盐,少许生粉,1勺清水搅打均匀。
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步骤3/9
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1根小葱切段,1个红尖椒切成丝备用。
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步骤4/9
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在蛋液里加入小葱段和少许红尖椒丝。
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步骤5/9
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起锅烧油,下入虾仁滑散,滑熟,捞出来备用。
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步骤6/9
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锅里加少许油,油热后倒入鸡蛋液,晃动锅让蛋液摊开。
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步骤7/9
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然后快速下入虾仁,一起翻炒。
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步骤8/9
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翻炒片刻,待蛋液凝固即可关火。
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最后一步
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这道做法简单,味道鲜美,营养丰富的虾仁炒鸡蛋就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-23
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