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家常麻婆豆腐

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豆腐 1块

、

姜蒜末

、

葱花

、

淀粉（勾芡）

、

花椒面

、

老抽

、

豆瓣酱

、

青红椒丁

、

麻椒粒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备条件
步骤2/5 点击查看大图
炸香麻椒
步骤3/5 点击查看大图
用油抄一下豆腐
步骤4/5 点击查看大图
下入豆腐和配菜，加十克豆瓣酱，两克盐，葱蒜各三克多一点也可以，出锅的时候放入料酒去豆腥，最后放入味精。
最后一步点击查看大图
完美出锅，特点麻辣鲜香入口即化回味甘香。

小贴士

麻椒一定不要炒大劲了，不然口感不好，辣椒丁也不要炒的太烂影响色泽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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