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蒜蓉西蓝花的做法

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蒜蓉西蓝花

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10~30分钟

西蓝花 1颗

、

蒜 6瓣

、

盐适量

、

花生油适量

、

蚝油 2勺

、

鸡精 1勺

、

东古一品鲜酿造酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备新鲜西蓝花一颗
步骤2/12 点击查看大图
把整颗西蓝花分成小朵，清洗干净
步骤3/12 点击查看大图
起锅烧水，准备焯烫西蓝花
步骤4/12 点击查看大图
把西蓝花直接冷水下锅
步骤5/12 点击查看大图
等待水加热到刚刚沸腾，这个时候关火，试一下口感，喜欢嫩一点就再泡一两分钟，喜欢脆一点的就不需要再泡了
步骤6/12 点击查看大图
把焯好的西蓝花，过一遍冷水，这样可以保持脆嫩的口感
步骤7/12 点击查看大图
准备大蒜五六瓣切成蒜末
步骤8/12 点击查看大图
起锅烧油，油倒一点点就好，把蒜末下锅文火煸香，注意火候不要太大，会容易焦糊
步骤9/12 点击查看大图
把过完水的西蓝花放在干净的盆里，加入盐一勺，蚝油两勺，东古一品鲜酱油两勺，鸡精一勺
步骤10/12 点击查看大图
再把煸香的蒜末倒入盆中，搅拌均匀
步骤11/12 点击查看大图
盛入盘中即可享用
最后一步点击查看大图
东古一品鲜酱油，真正酿造，真正鲜美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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