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虾仁日本豆腐炖鸡蛋的做法

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虾仁日本豆腐炖鸡蛋

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处暑了，容易秋燥，用虾仁日本豆腐炖鸡蛋，营养健康。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

鲜虾仁 15只

、

日本豆腐二条

、

盐 2克

、

水鸡蛋的2倍

、

芝麻油少许

、

料酒 1勺

、

胡椒粉适量

、

生姜粉适量

烹饪步骤

步骤1/6
超市买的抽线虾仁15个，加胡椒粉生姜粉稍许盐料酒腌制15分钟。
步骤2/6
起锅烧水，水开后下入腌制好的虾仁，水沸腾了把虾仁捞起备用。
步骤3/6
把日本豆腐剪开切成薄片，码在盆子里围成一圈。
步骤4/6
把虾仁放在中间。
步骤5/6
把两个鸡蛋打碎放盐搅拌，加入温开水继续搅拌，捞出泡沫，倒入盆中
最后一步
蒸锅烧水上汽蒸6分钟，洒一点葱花，闷1分钟，开盖，滴3滴麻油，可以开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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